น้ำแกงพะแนง

น้ำแกงพะแนง - Panaeng Curry Sauce

ส่วนผสม :

  • กะทิ (74.70%)
  • พริกแกงพะแนง (9.00%)
  • น้ำมันพืช (5.50%)
  • น้ำตาล (4.80%)
  • น้ำปลา (2.90%)
  • ถั่วลิสง (3.00%)
  • ใบมะกรูด (0.10%)

ไม่ใช้วัตถุกันเสียและผงชูรส, เว้นแต่อาจมีปรากฏอยู่ในส่วนผสมอื่นที่นำมาใช้ปรุงเครื่องแกง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผ่านการตรวจรับรองคุณภาพมาตรฐานความปลอดภัยตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 210) พ.ศ. 2543


รายละเอียด :

น้ำแกงพะแนงมีรสชาติที่กลมกล่อมไม่หวานหรือเผ็ดจนเกินไป มีสีสันสวยงามตามสีธรรมชาติ มีกลิ่มหอมชวนรับประทานที่ได้มาจากสมุนไพรสดและเครื่องเทศ ได้รับการปรุงแต่งรสให้อร่อยตามสูตรเฉพาะของแกงพะแนง มีน้ำมันผสมอยู่เล็กน้อยไม่มากจนเห็นเป็นครีมกะทิ น้ำแกงพะแนงนี้ไม่มีส่วนผสมของผงชูรสและวัตถุกันเสีย น้ำแกงทุกถุงผ่านการบรรจุอย่างดีในถุงบรรจุภัณฑ์และผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อ ซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ในอุณหภูมิห้องโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ตลอดอายุการเก็บ





คุณสมบัติทางกายภาพ/ทางเคมี:

น้ำหนักสุทธิอย่างน้อย 1,000 กรัม
ค่าความสมดุลกรดด่างอย่างน้อย 4.6 pH


คุณสมบัติทางจุลชีววิทยา:

ปริมาณจุลินทรีย์โดยรวม - CFU/กรัม
ปริมาณโคลิฟอร์มแบคทีเรีย - MPN/กรัม
ปริมาณยีสต์และเชื้อรา - CFU/กรัม
ปริมาณแบคทีเรียที่ชอบอุณหภูมิสูง - CFU/กรัม
ปริมาณแบคทีเรียที่ทำให้เกิดรสเปรี้ยว - CFU/กรัม


อายุการเก็บรักษา:

1 ปีนับจากวันที่ผลิต


วิธีการเก็บรักษา:

ควรเก็บรักษาในที่แห้ง ณ อุณหภูมิห้อง (24-26 องศาเซลเซียส), โดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น (ข้อควรระวัง: ควรเก็บไว้ในที่ที่ห่างไกลจากสัตว์และของมีคม)


การบรรจุ:

ถุงบรรจุภัณฑ์แต่ละถุงจะบรรจุน้ำแกงปริมาณ 1,000 กรัม และในแต่ละกล่องจะบรรจุถุงน้ำแกงจำนวน 10 ถุง คุณสมบัติของถุงบรรจุภัณฑ์มีรายละเอียดดังนี้

  • ผลิตจากวัสดุชนิดฟอยล์อลูมิเนียมลามิเนต กว้าง 240±2 มิลลิเมตร และยาว 300± มิลลิเมตร
  • แต่ละถุงจะถูกประทับชื่อผลิตภัณฑ์ การผลิต และ Lot No. ลงบนถุง

ใบอนุญาต

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผ่านการตรวจรับรองคุณภาพมาตรฐานความปลอดภัยตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 210) พ.ศ. 2543