ส่วนผสม :
ไม่ใช้วัตถุกันเสียและผงชูรส, เว้นแต่อาจมีปรากฏอยู่ในส่วนผสมอื่นที่นำมาใช้ปรุงเครื่องแกง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผ่านการตรวจรับรองคุณภาพมาตรฐานความปลอดภัยตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 210) พ.ศ. 2543
รายละเอียด :
น้ำแกงเผ็ดมีรสชาติที่กลมกล่อมไม่หวานหรือเผ็ดจนเกินไป มีสีสันสวยงามตามสีธรรมชาติ มีกลิ่มหอมชวนรับประทานที่ได้มาจากสมุนไพรสดและเครื่องเทศ ได้รับการปรุงแต่งรสให้อร่อยตามสูตรเฉพาะของแกงเผ็ด มีน้ำมันผสมอยู่เล็กน้อยไม่มากจนเห็นเป็นครีมกะทิ น้ำแกงเผ็ดนี้ไม่มีส่วนผสมของผงชูรสและวัตถุกันเสีย น้ำแกงทุกถุงผ่านการบรรจุอย่างดีในถุงบรรจุภัณฑ์และผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อ ซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ในอุณหภูมิห้องโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ตลอดอายุการเก็บ
คุณสมบัติทางกายภาพ/ทางเคมี:
น้ำหนักสุทธิอย่างน้อย 1,000 กรัม
ค่าความสมดุลกรดด่างอย่างน้อย 4.6 pH
คุณสมบัติทางจุลชีววิทยา:
ปริมาณจุลินทรีย์โดยรวม - CFU/กรัม
ปริมาณโคลิฟอร์มแบคทีเรีย - MPN/กรัม
ปริมาณยีสต์และเชื้อรา - CFU/กรัม
ปริมาณแบคทีเรียที่ชอบอุณหภูมิสูง - CFU/กรัม
ปริมาณแบคทีเรียที่ทำให้เกิดรสเปรี้ยว - CFU/กรัม
อายุการเก็บรักษา:
1 ปีนับจากวันที่ผลิต
วิธีการเก็บรักษา:
ควรเก็บรักษาในที่แห้ง ณ อุณหภูมิห้อง (24-26 องศาเซลเซียส), โดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น (ข้อควรระวัง: ควรเก็บไว้ในที่ที่ห่างไกลจากสัตว์และของมีคม)
การบรรจุ:
ถุงบรรจุภัณฑ์แต่ละถุงจะบรรจุน้ำแกงปริมาณ 1,000 กรัม และในแต่ละกล่องจะบรรจุถุงน้ำแกงจำนวน 10 ถุง คุณสมบัติของถุงบรรจุภัณฑ์มีรายละเอียดดังนี้
ใบอนุญาต
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผ่านการตรวจรับรองคุณภาพมาตรฐานความปลอดภัยตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 210) พ.ศ. 2543